第82章:鲜味拼盘-《重生日本当厨神》


    第(2/3)页

    堂岛银接着环顾场馆,室内十张厨台,只有两个厨台阵地里,还有厨师在忙碌。

    一个自然就是夏羽。

    另一人,则是那个貌似大学毕业的女厨师,她甚至比夏羽还晚了十几分钟动手,下刀处理鳕鱼的时候,动作放得很轻柔,好像是怕弄疼了仍然鲜活的鳕鱼。

    此时,剩余的料理时长不足二十分钟,场馆上方的转播屏,回来切换夏羽和女厨师的特写。

    “刺身?”

    转播镜头切换到女厨师的厨台,人们这才发现,女厨师嘴里轻哼着小曲,已经把银鳕鱼肉质最细嫩的部位截取出来。

    一小块白嫩柔滑的腹肉,放置在案板上,女厨师手握一把尖细的厨刀,缓缓下切,一刀一块生鱼片,动作不疾不徐的,花了大概十分钟,才把这块鳕鱼腹肉处理完毕。

    接下来就是装盘。

    将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼摆入洁白的陶瓷盘中,然后是一片片鳕鱼刺身,女厨师哼着歌,白皙的十指变得轻快起来,把鳕鱼刺身卷成玫瑰花型,叠进盘中。

    最后,排列一些青瓜片,用翠绿的叶子装饰,一道鲜味刺身拼盘也就完成了。

    被卷成白玫瑰的鳕鱼刺身,无疑是这盘鲜味的女皇。

    “嘀,各位厨师注意,本场考核剩余时间10分钟,请尽快将自己的作品呈交到考官席……”

    场馆上方的计时器,突然传出机械的提示声,毫无感情。

    “10分钟么?足够了。”

    完成鲜味拼盘的女厨师,不慌不忙地拿来几个调味碟,一碟倒进酱油,一碟放入少许青芥末,第三个小碟则随意放了些凉拌海藻。

    “好了!”

    女厨师拍拍手,露出甜滋滋的笑容。

    “玉川厨师,请将你的作品呈交。”一名工作人员走过来催促道。

    “好的。”

    女厨师玉川美纱点点头,端起了鲜味拼盘,跟在工作人员身后。

    咦。
    第(2/3)页