第(3/3)页 合情合理的婉拒。 于是,诸人目光再次掉转。 “那就先从面食本身的烹饪技巧说起吧。” 秋山弘从容地竖起两根手指,目中精光湛湛,道:“第一,就是面,一根面!” “第二,就是汤,所谓的,面的‘灵魂’!” “面条刚刚你们也都看到了,一根不断的面,这种面其实我去中华大陆游历时吃过很多,但我敢说,这次我吃到的面,品质远胜以往那些‘一根面’!” 没想到前面给出“还行吧”这种普普通通评价的秋山弘,在说到面条时,评价出乎意料的高。 “特级面点师做出来的面条也比不上吗?”马斯惊诧了。 摇摇头,秋山弘目光定格在厨台的黑色棍子上。 “除非是同样拥有面点棍的中华特级面点师,但据我所知,目前中华大陆仍有传承的面点世家也不多了,工具是一回事,技巧又是另一回事了!”秋山弘认真脸。 众人想到不久前夏羽的料理演绎,全都沉默。 太夸张了,那种料理厨技。 不需要双手,只用一根棍子,就能完成‘和面’、‘揉面’这两个步骤,若放在以前没亲眼见过,一色慧、绘里奈和小林龙胆简直难以相信。 “第二点,就是汤!” 说到这,秋山弘语中流露出惋惜。 “在我看来,这道料理的不足之处,也就在汤头上面了。” “蔬菜的风味,与鸡骨、猪大骨浓汤,再与面条的柔滑口感结合在一起,构成了一把闪金的极致钥匙,打开极致宝库,但也只是单一的‘极致’而已……”秋山弘轻轻一叹,“无论面条品质如何高,汤头的极限就在那,所以,这只是‘特级一星’品质的面食。” 闻言,薙切绘里奈被噎得说不出一个字。 ‘特级一星’品质还不够吗? 有种翻白眼瞪人的冲动。麟厨师阁下,这不是面点的错,而是你嘴太刁了,太挑剔。 绘里奈不禁狠狠吐槽,但也只敢在心中发泄了。 “对了,这种面食,叫什么名字?” 秋山弘突然问。 “镇魂面……” 一个笑吟吟的声音回答了他。(未完待续。) 第(3/3)页